สาระน่ารู้

เล่าเรื่องเหล้า ไวน์สเปนที่ควรค่าแกการลองดื่มมากอีกตัว

ไวน์สเปนที่ควรค่าแกการลองดื่มมากอีกตัวค่ะ Vega-Sicilia UNICO Gran Reserva 2011 เป็นไวน์ที่ไร่นี้เพิ่งปล่อยออกมาขายในปี 2021 เพราะใช้เวลาบ่มและเอจโดยรวมนานถึง 10 ปีถึงจะได้ที่!! เก็บไว้ใน cellar ถึง 10 ปีเลย มีส่วนผสมขององุ่นพื้นเมือง Tinto Fino หรือ Tempranillo 95% และ Cabernet Sauvignong 5% ซึ่งการหมักและสกัดสีจะทำอยู่ใน Stainless steel tank และเปลี่ยนมาเอจจิ้งต่อในถังไม้โอ๊คเก่าและถังใหม่สลับกับในขวดค่ะ ซึ่งถังไม้โอ๊คที่ใช้ก็มีแบบทั้ง 225 ลิตร และถังใหญ่ขนาด 2000 ลิตร (ใช้สลับกัน) และถังโอ๊คที่ใช้มีสองชนิด คือ French และ American oak ถึงจะเป็นปีวินเทจที่ไม่ค่อยเพอร์เฟคเท่ากับปีวินเทจ 2010 แต่ก็เป็นไวน์ที่ออกมาดีจริงๆ กลิ่นที่ดมได้มีความหอมจากสมุนไพรตากแห้ง ใบยาสูบ เครื่องเทศ วานิลลาอ่อนๆ กาแฟที่ผสมช็อคโกแลตแบบมอคค่า และฟรุ้ตตี้จากเบอร์รี่ดำฉ่ำๆค่ะ ยิ่งปล่อยให้เวลาผ่านไปยิ่งดื่มเพลิน เพราะมีกลิ่นให้ค้นหาเยอะแยะไปหมด […]

Read More